1/20のリハビリ教室は、「片手でできる調理実習」。
利き手に麻痺がある方でも、工夫次第でバランスの良い食事を調理することができることを体験してもらうプログラムです。メニューは昨年流行語大賞にもノミネートされた「おにぎらず」と「わかめスープ」「フルートヨーグルト」です。
「おにぎらず」は野菜やたんぱく質をバランスよく組み合わせて作り、出来上がりも鮮やかで、調理の楽しさが感じられるメニューです。
「わかめスープ」は塩分0.8％になるよう調理、普段の食事との味の濃さの違いを確認しました。
調理作業は、麻痺があったり高次脳機能障害がある方にとってはとても苦労する家事の一つです。結果的に偏った食事になりがちなので、自宅で少しでも料理が出来るようになることも、再発予防につながっていきます。
　  おにぎらずはとてもきれいな出来上がり！