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活動アルバム

2020年04月11日
この記事を書いた人:職員SHOCHOU
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今こそ!調理実習

いつも「おしらせ」への投稿ばかりなので、たまにはこちらにも・・・
今まで生きてきて、こんなに家にいることって・・・なかなか無いですね。
何をしようか・・・
ということで、簡単な料理をしました。
新生姜の甘酢漬けです。「ガリ」です。

材料
新生姜 ひとかたまり
お酢 適当
砂糖 適当
塩 ひとつまみ
材料はこれだけ。お酢・砂糖・塩も面倒なら、市販のすし酢でOK。

 初夏が旬ですが、少しずつスーパーの店頭に並ぶように
1.洗って薄切りにします。
2.紅い部分を残すと、出来上がりが鮮やかになります。
3.沸騰したお湯に1分ほど入れます。(辛みが苦手な方はもう少し長めに)
4.ざるに上げ水気が飛んだら、お酢・砂糖・塩を混ぜた液に浸します。
 全体が浸かるくらい
5.2~3時間漬けたら完成!


市販のものより新鮮で爽やかで、断然おいしいですよ!
1週間は楽しめるので、今週のご飯のお供になりました。

フェニックスの皆さんは何度も調理実習に参加されてるので、この時期を利用して色々やってみてはいかがでしょうか?今までやったレシピや簡単なものでも何でも。
メールや、利用を開始した利用者・職員が交流できるサイト【サークルスクエア】などで、「○○作りました!」なんて報告や画像の投稿を待ってます!
(メールアドレスを登録した利用者の皆さんには、順次サークルスクエアの招待メールをお送りします。是非ご登録を!)