いつも「おしらせ」への投稿ばかりなので、たまにはこちらにも・・・
今まで生きてきて、こんなに家にいることって・・・なかなか無いですね。
何をしようか・・・
ということで、簡単な料理をしました。
新生姜の甘酢漬けです。「ガリ」です。

材料
新生姜　ひとかたまり
お酢　適当
砂糖　適当
塩　ひとつまみ
材料はこれだけ。お酢・砂糖・塩も面倒なら、市販のすし酢でOK。

　初夏が旬ですが、少しずつスーパーの店頭に並ぶように
１．洗って薄切りにします。
２．紅い部分を残すと、出来上がりが鮮やかになります。
３．沸騰したお湯に１分ほど入れます。（辛みが苦手な方はもう少し長めに）
４．ざるに上げ水気が飛んだら、お酢・砂糖・塩を混ぜた液に浸します。
　全体が浸かるくらい
５．２～３時間漬けたら完成！


市販のものより新鮮で爽やかで、断然おいしいですよ！
１週間は楽しめるので、今週のご飯のお供になりました。

フェニックスの皆さんは何度も調理実習に参加されてるので、この時期を利用して色々やってみてはいかがでしょうか？今までやったレシピや簡単なものでも何でも。
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