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2021年04月28日
この記事を書いた人:職員SHOCHOU
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2021年度最初の「自宅で調理実習!」開催

2ヶ月ぶりに「自宅で調理実習!」の開催です!
今年度は偶数月の開催。奇数月はフェニックスで調理実習を行うことになりました。
今回のメニューは「鮭のちゃんちゃん焼き」です。
では皆さんの完成品をご覧ください!
 
 
hirokazuさん
今回は自分好みで作りました。キャベツはちょっと柔らかく、みそ少なめ、だし多め。唯一失敗点は、じゃがいもの大きさがあまりにも不平等だったかな?と。でも食べられないことはなく、火も通って、いい味がついてました。最高でーす。


 
 
Atsukoさん
春キャベツと新じゃがを使い野菜多めで作ってみました。
 


 
Misakoさん
春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがと旬の野菜が揃いました。ついでにフライパンも新しくしました。
完成写真を見てバターを忘れたことに気づきましたが、みそだれで充分美味しい味付けになってました。生鮭は最近始めた生協で冷凍骨抜きバター焼き・フライ用を使用。骨を気にせず食べられました。
ちゃんちゃん焼きと言うとホットプレートで大人数で作るイメージでしたが、フライパンで二人分作れるんですね~
甘めの味噌だれで完食!
献立は後、きんぴらごぼうと大根のピリ辛醤油漬け、とろろ昆布とワカメのお吸い物、野菜補給に野菜ジュースでした。
簡単に作れるので、また献立に入れたいと思います。




 
 
田邉 彰さん
じゃがいもが少しうすく切り過ぎてしまい、ゴロゴロ感が欲しかった。
鮭が好きなのでまた次回作ってみたくなりました。鮭料理のレパートリーが増えました。


 
 
Micoさん
「自宅で調理実習!」鮭のちゃんちゃん焼き作ってみました。
じゃがいもとバターがなかったのがちょっと残念。
人参やキノコ類など野菜を増やしてもよかったかなと思います。


 
 
ちゃんちゃん焼きは、甘めの味噌だれが美味しいですよね~。そこにバターが入るとまたコクが出てさらに美味しく!
「鮭のちゃんちゃん焼き」と言えば、北海道の郷土料理ですが、旅行に行きづらいこのご時世、味覚だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか?
 
次回は6月開催です。次回をまたご期待ください!